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「银河平台」简单美味又营养,方便又实惠,早餐来一碗一天都充满活力

2020-01-10 15:07:35
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「银河平台」简单美味又营养,方便又实惠,早餐来一碗一天都充满活力

银河平台,饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒,吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。

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饺子大多是包肉馅的,包萝卜的饺子你吃过吗?都说萝卜不用开水焯有一股味道,是绿色萝卜特有的那种味道,有很多人不喜欢,其实霜降之前的萝卜味道鲜美,并没有那股难闻的萝卜味儿。霜降以前的萝卜不需要开水焯,如果想包饺子,直接剁细就可以了。

萝卜猪肉饺子

第一步、将准备和馅料的萝卜清洗干净,萝卜削去老皮,切成细丝,(切得越细越好吃)

第二步、把切好的萝卜丝放入大碗中,放上一勺食盐,搅拌均匀腌制五分钟左右,(等萝卜丝腌制好后 ,会出很多的汁水)倒掉腌制出来的汁水,汁水倒入碗中备用;

第三步、选上一块三分肥七分瘦的五花肉,将其剁成肉泥,放入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、色拉油搅拌均匀,放入少量的食盐和腌制萝卜的汁水,搅拌均匀;

第四步、红辣椒切成细丝放入萝卜丝的碗中,淋上沸腾的热油,激出萝卜丝的香味(萝卜丝多给点色拉油,会更好吃)

第五步、将淋过热油的萝卜丝搅拌均匀,稍微放凉,将辣椒丝捡出来,同的肉馅放在一起搅拌均匀

第六步、三份萝卜丝搭配一份肉馅,这样做的萝卜馅的饺子,煮好后,能吃出萝卜丝的爽脆,同时还有一点肉香;

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